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〈加賀料理〉考 利用可

陶智子／編 -- 桂書房 -- 2009.4 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｶｶﾘ/一般Ｈ 117986228 一般 利用可

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タイトル 〈加賀料理〉考
書名ヨミ カガ　リョウリ　コウ
著者名 陶智子 ／編, 笠原好美 ／編, 綿抜豊昭 ／編  
著者ヨミ スエ，トモコ , カサハラ，ヨシミ , ワタヌキ，トヨアキ  
出版者 桂書房  
出版年 2009.4
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：　小島為善について　／　綿抜豊昭著
一般注記 付・小島為善－編著集
一般件名 料理（日本）  
ISBN 4-903351-65-3
ISBN13桁 978-4-903351-65-0
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101608825
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小島為善について 綿抜豊昭／著
『御料理調進方』について 笠原好美／著
『真砂子集』について 笠原好美／著
『真砂子集聞書』について 笠原好美／著
「鯛」考 笠原好美／著
「鯉」考 笠原好美／著
「鱈」考 陶智子／著
「鮭」考 陶智子／著
「じぶ」考 笠原好美／著
「燕巣」考 綿抜豊昭／著
「麩」考 笠原好美／著
「豆腐」考 綿抜豊昭／著
翻刻　真砂子集 陶智子／著
真砂子集聞書 綿抜豊昭／著

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