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食品の危害化学物質 利用可

塩見一雄／著 -- 幸書房 -- 2009.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ｼｵﾐ/一般Ｈ 117805138 一般 利用可

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タイトル 食品の危害化学物質
書名ヨミ ショクヒン　ノ　キガイ　カガク　ブッシツ
副書名 問題と解説
著者名 塩見一雄 ／著  
著者ヨミ シオミ，カズオ  
出版者 幸書房  
出版年 2009.4
ページ数等 １９２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-7821-0331-X
ISBN13桁 978-4-7821-0331-9
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101607671
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　危害化学物質に関する用語
２　危害化学物質による食中毒発生状況
３　自然毒（有毒物質）
４　有害化学物質
５　最近の話題
６　危害化学物質の分析方法

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