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ロースハムの誕生 利用可

シュミット・村木真寿美／著 -- 論創社 -- 2009.4 -- 289.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 289/ﾛﾏｲ/一般Ｈ 117408421 一般 利用可

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タイトル ロースハムの誕生
書名ヨミ ロースハム　ノ　タンジョウ
副書名 アウグスト・ローマイヤー物語
著者名 シュミット・村木真寿美 ／著  
著者ヨミ シュミット，マスミ  
出版者 論創社  
出版年 2009.4
ページ数等 ２３０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
ISBN 4-8460-0833-9
ISBN13桁 978-4-8460-0833-8
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101606452
NDC8版 289.3
NDC9版 289.3
内容紹介 知ってますか？ロースハムは日本生まれのハムです。第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。
著者紹介 １９４２年東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒。ドイツ国籍取得。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　だれがロースハムを「発明」したのか
２　ローマイヤーの生い立ち
３　不穏の海
４　第一次世界大戦
５　青島陥落
６　東京で新しい出発
７　それぞれの戦線
８　ゲシュタポ　特高　憲兵隊の時代
９　日はまた昇る

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