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緑提灯でいっぱい 利用可

緑提灯応援隊／編 -- 家の光協会 -- 2009.4 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾐﾄﾘ/一般Ｈ 117819767 一般 利用可

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タイトル 緑提灯でいっぱい
書名ヨミ ミドリ　チョウチン　デ　イッパイ
著者名 緑提灯応援隊 ／編  
著者ヨミ ミドリ　チョウチン　オウエンタイ  
出版者 家の光協会  
出版年 2009.4
ページ数等 １２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食糧問題－日本 , 飲食店  
ISBN 4-259-54726-7
ISBN13桁 978-4-259-54726-4
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101601648
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3
内容紹介 「緑提灯」は、地場・国産食材を５０％以上使っているお店が掲げています。その緑提灯を掲げる店…居酒屋、レストラン、パン屋、うどん屋、そば屋、ネットショップ、旅館、保育園、農協などにインタビュー。緑提灯の始まりも紹介。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　広がる緑の提灯（人の縁は異なもの味なもの；緑提灯運動の始まり；赤提灯を緑にして畑と食卓をつなぐ　ほか）
第２章　地場・国産食材にこだわる（黎明期、厳寒の地で静かに灯る緑提灯―大規模農業のメッカ芽室町（北海道）；ラーメン王国でうどんを商品開発「うどん処杉」（北海道）；「もっこりの里」は食と農の十字路「道の駅みなみかた　四季食彩野の花」（宮城）　ほか）
第３章　呑兵衛は応援隊へ（「食い倒れ」大阪の胃袋に地場産品を取り戻す「東果大阪」（大阪）；妙な国産信仰ではなく「これはうまい」と言えないと「緑提灯応援隊・黒田忠明さん」（岡山）；農協が緑提灯を応援・推進、店舗も連携「ＪＡふくおか八女」（福岡）　ほか）

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