資料詳細

果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種利用可

藤巻あつこ／料理 -- グラフ社 -- 2009.4 -- 596.7

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596.7/ｶｼﾂ/一般Ｈ	117747264	一般	利用可

タイトル	果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種
書名ヨミ	カジツシュ　カシュ　ヤクヨウシュ　ジテン　ヒャク　ハチジュウサンシュ
著者名	藤巻あつこ／料理, 指田豊／監修
著者ヨミ	フジマキ，アツコ , サシダ，ユタカ
出版者	グラフ社
出版年	2009.4
ページ数等	１９９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般注記	『果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科』（２００１年刊）の再編集
一般件名	果実酒 , 薬用酒
ISBN	4-7662-1233-9
ISBN13桁	978-4-7662-1233-4
定価	１４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101592378
NDC8版	596.7
NDC9版	596.7
内容紹介	身近な果物・野菜から、花・ハーブ・スパイス・薬草・生薬まで。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版。
著者紹介	【藤巻】料理研究家。著書に「漬けものの本」ほか多数。
著者紹介	【指田】東京薬科大学名誉教授。

タイトル	著者名	ページ
四季の果実酒（春の果実酒；夏の果実酒；秋の果実酒；冬の果実酒；通年作れる果実酒）
花の酒（八重桜酒；沈丁花酒；こぶし酒　ほか）
薬用酒（身近な野菜で作る薬用酒；ハーブやスパイスで作る薬用酒；薬草で作る薬用酒；生薬で作る薬用酒）