農山漁村文化協会/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- 617.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 617.9/エコマ/一般H 117846679 一般 利用可
鳥取県立 書庫 617/エコマ/協力 140962824 協力 利用可

資料詳細

タイトル エゴマ
書名ヨミ エゴマ
副書名 栽培から搾油、食べ方、販売まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 農山漁村文化協会 /編  
著者ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2009.3
ページ数等 124p
大きさ 19cm
内容細目 文献あり
一般件名 えごま  
ISBN 4-540-08255-8
ISBN13桁 978-4-540-08255-9
定価 1400円
問合わせ番号(書誌番号) 1101575039
NDC8版 617.9
NDC9版 617.9
内容紹介 全国で栽培の広がるエゴマ。倒伏を防ぎ安定的に収量を確保する栽培の実際から搾油、販売の方法まで紹介。

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 エゴマ栽培の魅力
第2章 野育ちの強さ、エゴマの特性
第3章 エゴマ栽培の実際
第4章 油を搾る
第5章 調理・加工の工夫と販売
第6章 各地で広がるエゴマ―栽培実例