資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

バルサミコ酢のすべて 利用可

レオナルド・ジャコバッツィ／著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 588.6

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.6/ｼﾔｺ/一般Ｈ 117802176 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル バルサミコ酢のすべて
書名ヨミ バルサミコス　ノ　スベテ
著者名 レオナルド・ジャコバッツィ ／著, 大隈裕子 ／著  
著者ヨミ ジャコバッツィ，レオナルド , オオクマ，ユウコ  
出版者 中央公論新社  
出版年 2009.3
ページ数等 １３６ｐ
大きさ ３０ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 並列タイトル：Ｔｕｔｔｏ　ｓｕ　ｌ’ａｃｅｔｏ　ｂａｌｓａｍｉｃｏ
一般件名 酢  
ISBN 4-12-004020-8
ISBN13桁 978-4-12-004020-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101573077
NDC8版 588.6
NDC9版 588.6
内容紹介 単なる食材としての枠にとどまらず、様々な魅力を秘めたバルサミコ酢。バルサミコ酢の歴史から、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培、伝統的レシピまで、その魔法の液体の魅力を解き明かす。

ページの先頭へ