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酒と熟成の化学 利用可

北條正司／共著 -- 光琳 -- 2009.3 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ﾎｳｼ/一般Ｈ 117802631 一般 利用可

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タイトル 酒と熟成の化学
書名ヨミ サケ　ト　ジュクセイ　ノ　カガク
副書名 響きあう水とアルコール
著者名 北條正司 ／共著, 能勢晶 ／共著  
著者ヨミ キタジョウ，マサシ , ノセ，アキラ  
出版者 光琳  
出版年 2009.3
ページ数等 １６８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 酒  
ISBN 4-7712-0903-0
ISBN13桁 978-4-7712-0903-9
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101572966
NDC8版 588.5
NDC9版 588.5

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