資料詳細

食品汚染はなにが危ないのか利用可

中西貴之／著 -- 技術評論社 -- 2009.4 -- 498.54

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.5/ﾅｶﾆ/一般Ｈ	117801376	一般	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食品汚染はなにが危ないのか
書名ヨミ	ショクヒン　オセン　ワ　ナニ　ガ　アブナイノカ
副書名	ニュースを読み解く消費者の科学
シリーズ名	知りたい！サイエンス
著者名	中西貴之／著, 藤本ひろみ／著
著者ヨミ	ナカニシ，タカユキ , フジモト，ヒロミ
出版者	技術評論社
出版年	2009.4
ページ数等	２５５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
一般件名	食品衛生
ISBN	4-7741-3796-0
ISBN13桁	978-4-7741-3796-4
定価	１５８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101572490
NDC8版	498.54
NDC9版	498.54
内容紹介	本来、家族の団らんの場として楽しいはずの食卓が「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…世間を騒がすキーワードが頭の中でぐるぐると飛び回る辛い時間になっているとしたら、それは最悪なこと。そんなとき、ちょっとした知識があれば「なんだ、それって全然問題ないかも」と判断できるようになる。テレビや新聞をさらりと読み取り、正しく理解。楽しい食卓は、ちょっとした消費者の科学から始まるのかもしれない。
著者紹介	【中西】１９６５年山口県生まれ。山口大学大学院応用微生物学修了。現在、総合化学メーカー宇部興産（株）有機化学研究所で鋭意創薬研究中。
著者紹介	【藤本】１９７７年山口県生まれ。別府大学文学部卒業後、学芸員として就職。２年間の修業を経てファイナンシャルプランナーとして、セミナー講師や家庭の家計相談などで活動中。また、インターネットラジオ番組「暮らしにまつわるお金の話」のパーソナリティをつとめる。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　食品汚染を読み解く科学（食品汚染で気になるものを科学する；あの食品を科学する；消費者に必要な科学的視点を身につけよう）
２　食の安全と消費者行動を読み解く科学（食の安全に関する背景を科学する）

ページの先頭へ