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キムチの絵本利用可

鄭大聲／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- K596

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タイトル	キムチの絵本
書名ヨミ	キムチ　ノ　エホン
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ巻次	３４
著者名	鄭大聲／へん, 加藤休ミ／え
著者ヨミ	チヨン，デソン , カトウ，ヤスミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.3
ページ数等	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	漬物
ISBN	4-540-08213-2
ISBN13桁	978-4-540-08213-9
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101571877
NDC8版	K596
NDC9版	K596
内容紹介	朝鮮半島を代表する漬け物で、今では日本でも人気の味となっているキムチは、ただの漬け物にとどまらない食べ物。本書では、キムチの起源や作り方、様々な種類のキムチ料理とその作り方などを紹介する。
著者紹介	【鄭】１９３３年京都府生まれ。６１年大阪府立大学大学院理学研究所修士課程卒。朝鮮大学校理学部教授、モランボン（株）味の研究所所長、大阪経済法科大学客員教授、滋賀県立大学人間文化学部教授を歴任。現在は、同大学名誉教授、朝鮮食文化研究所所長。
著者紹介	【加藤】１９７６年北海道生まれ。９９年ごろから独学でクレヨンとクレパスで絵を描く。独自の企画を雑誌にて連載。書籍の装画や雑誌の挿絵のほか、絵本など物語の創作も手がける。