中村勝宏/著 -- ほるぷ出版 -- 2009.2 -- K498

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498/ナカム-3/児童H 117820525 児童 利用可

資料詳細

タイトル 中村勝宏シェフのこども味覚教室
書名ヨミ ナカムラ カツヒロ シェフ ノ コドモ ミカク キョウシツ
巻次
巻書名 チャレンジしよう!たのしい料理
巻書名 チャレンジしよう!たのしい料理
著者名 中村勝宏 /著  
著者ヨミ ナカムラ,カツヒロ  
出版者 ほるぷ出版  
出版年 2009.2
ページ数等 39p
大きさ 28cm
一般件名 食生活  
ISBN 4-593-58613-5
ISBN13桁 978-4-593-58613-4
定価 2800円
問合わせ番号(書誌番号) 1101569661
NDC8版 K498
NDC9版 K498
内容紹介 日本を代表するグランシェフ中村勝宏が、直接、子どもたちに語りかける「味覚教室」。「食」にたいする感謝の気持ち、味覚をみがくことのたいせつさ、おいしい食材の理解、そして、かんたんで楽しい料理づくり。子どもたちにとっては、すこやかに食べることがなによりもたいせつなこと、その「食べる」という視点からみたユニークな「食育」の入門シリーズです。
著者紹介 1944年鹿児島県生まれ。国内で修業後、70年渡仏。2007年からザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ総料理長。現在、ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長、日本ホテル(株)取締役。01年東京都優秀技能者都知事賞、03年フランス共和国農事功労賞シュヴァリエ叙勲。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
サラダ
たまご
スープ
パン
魚介料理
肉料理
野菜料理
ご飯
デザート
料理の基本