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食品と熟成 利用可

石谷孝佑／編著 -- 光琳 -- 2009.1 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｲｼﾀ/一般Ｈ 117862965 一般 利用可
鳥取県立 書庫 588/ｲｼﾀ/県人Ｈ 117858251 郷土県人 禁帯出

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タイトル 食品と熟成
書名ヨミ ショクヒン　ト　ジュクセイ
シリーズ名 光琳選書
シリーズ巻次 １０
著者名 石谷孝佑 ／編著  
著者ヨミ イシタニ，タカスケ  
出版者 光琳  
出版年 2009.1
ページ数等 ３７３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品加工  
ISBN 4-7712-0901-4
ISBN13桁 978-4-7712-0901-5
定価 ３０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101563258
NDC8版 588
NDC9版 588

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