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フードシステムの経済学 利用可

時子山ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2008.12 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ﾄｺﾔ/一般Ｈ 117408801 一般 利用可

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タイトル フードシステムの経済学
書名ヨミ フード　システム　ノ　ケイザイガク
著者名 時子山ひろみ ／著, 荏開津典生 ／著  
著者ヨミ トコヤマ，ヒロミ , エガイツ，フミオ  
出版者 医歯薬出版  
出版年 2008.12
ページ数等 １９８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 第４版
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品  
ISBN 4-263-70562-9
ISBN13桁 978-4-263-70562-9
定価 ２４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101557591
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　フードシステム
１　食料経済の理論
２　食生活の成熟
３　食料消費パターンの変化
４　家族の変化と食生活
５　食料の安全保障と自給率
６　食品工業の構造
７　食品流通業の革新
８　外食・中食の成長
９　世界の人口と食料
１０　食生活と政府の役割

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