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和菓子と日本茶の教科書 利用可

新星出版社編集部／編 -- 新星出版社 -- 2009.1 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾜｶｼ/一般Ｈ 117751994 一般 利用可

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タイトル 和菓子と日本茶の教科書
書名ヨミ ワガシ　ト　ニホンチャ　ノ　キョウカショ
著者名 新星出版社編集部 ／編  
著者ヨミ シンセイ　シュッパンシャ  
出版者 新星出版社  
出版年 2009.1
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり
一般件名 菓子 , 茶  
ISBN 4-405-09172-2
ISBN13桁 978-4-405-09172-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101554091
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
内容紹介 和菓子の歴史を紹介し、和菓子の本場、京都を代表する和菓子屋の今を知ることができるなど、和菓子に関する盛りだくさんの内容がこの一冊に詰まっています。さらに、和菓子のよきパートナーである、日本茶に焦点をあて、茶葉の紹介からおいしい淹れ方の解説までしています。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　和菓子の歴史
第２章　京都の和菓子の今
第３章　定番の和菓子
第４章　風物詩を彩る和菓子
第５章　全国の厳選銘菓
第６章　日本茶の基礎知識

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