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いま、日本の米に何が起きているのか 利用可

山本博史／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 616.2/ﾔﾏﾓ/一般 117774384 一般 利用可

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タイトル いま、日本の米に何が起きているのか
書名ヨミ イマ　ニホン　ノ　コメ　ニ　ナニ　ガ　オキテイルノカ
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 ｎｏ．７４５
著者名 山本博史 ／著, 阿部淳也 ／著, 舘野廣幸 ／著, 牧下圭貴 ／著, 渡邉吉樹 ／著  
著者ヨミ ヤマモト，ヒロシ , アベ，ジュンヤ , タテノ，ヒロユキ , マキシタ，ケイキ , ワタナベ，ヨシキ  
出版者 岩波書店  
出版年 2008.12
ページ数等 ７０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：　データから見る日本の米、世界の米　／　山本博史著
一般件名 米  
ISBN 4-00-009445-9
ISBN13桁 978-4-00-009445-0
定価 ６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101552772
NDC8版 616.2
NDC9版 616.2
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。なぜ日本は米を輸入しているのか。国内の稲作はどうなっているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。
著者紹介 【山本】１９３７年愛媛県生まれ。東京教育大学大学院文学研究科修士課程修了。（財）協同組合経営研究所常務理事、東洋大学国際地域学部講師、全国漁協学校講師などを歴任。 
著者紹介 【阿部】１９３１年岩手県生まれ。岩手大学農学部卒。中学校講師を４年間務めたのち製粉工場を開業。岩手阿部製粉（株）会長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
データから見る日本の米、世界の米
米の複雑な旅路―区分、流通、表示から考える
有機稲作という新たな可能性
酒蔵が米を作る理由
和菓子と米消費拡大の夢

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