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果実の事典 利用可

杉浦明／編 -- 朝倉書店 -- 2008.11 -- 625.036

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 625/ｶｼﾂ/一般 117419857 一般 利用可

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タイトル 果実の事典
書名ヨミ カジツ　ノ　ジテン
著者名 杉浦明 ／編, 宇都宮直樹 ／編, 片岡郁雄 ／編, 久保田尚浩 ／編, 米森敬三 ／編  
著者ヨミ スギウラ，アキラ , ウツノミヤ，ナオキ , カタオカ，イクオ , クボタ，ナオヒロ , ヨネモリ，ケイゾウ  
出版者 朝倉書店  
出版年 2008.11
ページ数等 ６２２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 果実－便覧  
ISBN 4-254-43095-7
ISBN13桁 978-4-254-43095-0
定価 ２００００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101550143
NDC8版 625.036
NDC9版 625.036
内容紹介 太古の昔より人類の栄養源として生命を支え、かつ、その交易や貯蔵・加工の技術の発展を通じて、文明・文化をも育んできた果実。そんな果実について、来歴、形態、栽培法から栄養成分まで、総合的に解説した事典。
著者紹介 【杉浦】１９３８年鳥取県生まれ。６４年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、石川県立大学生物資源環境学部教授・京都大学名誉教授。 
著者紹介 【宇都宮】１９４８年愛媛県生まれ。７４年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、近畿大学農学部教授。 

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