資料詳細

食品安全リスク分析利用可

林裕造／監訳 -- 日本食品衛生協会 -- 2008.10 -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.54/ｼﾖｸ/一般Ｈ	117783781	一般	利用可

タイトル	食品安全リスク分析
書名ヨミ	ショクヒン　アンゼン　リスク　ブンセキ
副書名	食品安全担当者のためのガイド
シリーズ名	ＦＡＯ食品・栄養シリーズ
シリーズ巻次	第８７号
著者名	林裕造／監訳, 豊福肇／訳, 畝山智香子／訳
著者ヨミ	ハヤシ，ユウゾウ , トヨフク，ハジメ , ウネヤマ，チカコ
出版者	日本食品衛生協会
出版年	2008.10
ページ数等	１２６ｐ
大きさ	３０ｃｍ
内容細目	文献あり
原書名	Ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ　ｒｉｓｋ　ａｎａｌｙｓｉｓ．∥の翻訳
一般件名	食品衛生
ISBN	4-88925-022-0
ISBN13桁	978-4-88925-022-0
定価	４０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101548218
NDC8版	498.54
NDC9版	498.54

タイトル	著者名	ページ
第１章　リスク分析入門（背景；リスク分析）
第２章　リスク管理（一般的なリスク管理の枠組；リスク管理を理解する　ほか）
第３章　リスク評価（リスクを評価するための科学的アプローチ；リスク評価の委任および管理におけるリスク管理者の責任　ほか）
第４章　リスクコミュニケーション（リスクコミュニケーションを理解する；食品安全リスク分析の主要なコミュニケーション要素　ほか）