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ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本 利用可

平野顕子／著 -- 主婦と生活社 -- 2008.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾋﾗﾉ/一般Ｈ 117679202 一般 利用可

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タイトル ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
書名ヨミ ニューヨーク　スタイル　ノ　パイ　ト　タルト　ケーキ　ノ　ホン
著者名 平野顕子 ／著  
著者ヨミ ヒラノ，アキコ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2008.11
ページ数等 ７８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子  
ISBN 4-391-13621-X
ISBN13桁 978-4-391-13621-0
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101545975
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 素朴なのに、とってもスタイリッシュ。ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでも大人気のアップルパイ、チェリーパイ、ニューヨークチーズケーキ。お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」の数多いレッスンレシピから、ニューヨークでも人気のあるメニューを選んで、誰でも上手に焼けるようにアレンジして紹介。
著者紹介 京都生まれ。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、「カフェ＆パントリー松之助」「ＭＡＴＳＵＮＯＳＵＫＥ　Ｎ．Ｙ．」をオープン。お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　Ｐｉｅｓ（パイ生地の基本レシピ；パイ生地の基本の作り方；シャロルのアップルパイ　ほか）
２　Ｔａｒｔｓ（タルト生地の基本レシピ；タルト生地の基本の作り方；ピーカンパイ　ほか）
３　Ｃａｋｅｓ（アップルパウンドケーキ；アップルラムパウンドケーキ；クランベリーナッツパウンドケーキ　ほか）

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