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1 件中、 1 件目
食べごろ摘み草図鑑
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篠原準八/著 -- 講談社 -- 2008.10 -- 470.38
SDI
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
470.3/シノハ/協力
141030462
協力
利用可
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資料詳細
タイトル
食べごろ摘み草図鑑
書名ヨミ
タベゴロ ツミクサ ズカン
副書名
採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者名
篠原準八
/著
著者ヨミ
シノハラ,ジュンパチ
出版者
講談社
出版年
2008.10
ページ数等
143p
大きさ
18cm
内容細目
文献あり 索引あり
一般件名
野草-図鑑
,
料理-山菜
ISBN
4-06-214355-0
ISBN13桁
978-4-06-214355-4
定価
1400円
問合わせ番号(書誌番号)
1101539118
NDC8版
470.38
NDC9版
470.38
内容紹介
「摘み草」とは、山菜など食べられる草を収穫すること。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方などを掲載した画期的な図鑑。本書を利用して、自然の恵みでローコスト・ヘルシーライフを送ろう。
著者紹介
1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家となり、「つみくさ料理」を次々に提案、テレビ、雑誌などで活躍。日本つみくさの会会長。「全国山野草・つみ草料理サミット」のコーディネートも手がけている。
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