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食べごろ摘み草図鑑 利用可

篠原準八／著 -- 講談社 -- 2008.10 -- 470.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 470.3/ｼﾉﾊ/協力 141030462 協力 利用可

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タイトル 食べごろ摘み草図鑑
書名ヨミ タベゴロ　ツミクサ　ズカン
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者名 篠原準八 ／著  
著者ヨミ シノハラ，ジュンパチ  
出版者 講談社  
出版年 2008.10
ページ数等 １４３ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 野草－図鑑 , 料理－山菜  
ISBN 4-06-214355-0
ISBN13桁 978-4-06-214355-4
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101539118
NDC8版 470.38
NDC9版 470.38
内容紹介 「摘み草」とは、山菜など食べられる草を収穫すること。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方などを掲載した画期的な図鑑。本書を利用して、自然の恵みでローコスト・ヘルシーライフを送ろう。
著者紹介 １９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家となり、「つみくさ料理」を次々に提案、テレビ、雑誌などで活躍。日本つみくさの会会長。「全国山野草・つみ草料理サミット」のコーディネートも手がけている。 

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