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イチバン親切なやさしいパンの教科書 利用可

坂本りか／著 -- 新星出版社 -- 2008.10 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ｻｶﾓ/一般Ｈ 119396913 一般 利用可

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タイトル イチバン親切なやさしいパンの教科書
書名ヨミ イチバン　シンセツナ　ヤサシイ　パン　ノ　キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ！
著者名 坂本りか ／著  
著者ヨミ サカモト，リカ  
出版者 新星出版社  
出版年 2008.10
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 パン  
ISBN 4-405-09166-8
ISBN13桁 978-4-405-09166-5
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101536780
NDC8版 596.6
NDC9版 596.63
内容紹介 パン作りは、時間がかかり難しいイメージがあるが、じっくりと手間暇かけて作ったパンは、おいしく仕上がる。本書では、本格的なパンの作り方を、たくさんの写真を掲載してやさしく解説。
著者紹介 大阪あべの辻製菓専門学校卒、同校職員として４年間勤務。エコールキュリネール国立製菓専門カレッジで開校より助教授として１２年間勤務。主に製パンを担当。２００３年パン教室Ｂｒｅａｄ　＆　Ｓｗｅｅｔｓを開校。現在、デリス・ド・キュイエール、川上文代料理教室等パン講師。 

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