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食品学 利用不可

久保田紀久枝／編 -- 東京化学同人 -- 2008.9 -- 498.51

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タイトル 食品学
書名ヨミ ショクヒンガク
副書名 食品成分と機能性
シリーズ名 スタンダード栄養・食物シリーズ
シリーズ巻次 ５
著者名 久保田紀久枝 ／編, 森光康次郎 ／編  
著者ヨミ クボタ，キクエ , モリミツ，ヤスジロウ  
出版者 東京化学同人  
出版年 2008.9
ページ数等 ２９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 第２版
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品  
ISBN 4-8079-1602-5
ISBN13桁 978-4-8079-1602-3
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101534660
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51

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