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スイーツ・ビジネス 利用可

-- 旭屋出版 -- 2008.9 -- 673.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.7/ｽｲﾂ/一般Ｈ 117699714 一般 利用可

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タイトル スイーツ・ビジネス
書名ヨミ スイーツ　ビジネス
副書名 総点検超人気ケーキ店のコンセプト＆展開力
シリーズ名 旭屋出版ｍｏｏｋ
出版者 旭屋出版  
出版年 2008.9
ページ数等 １１８ｐ
大きさ ２８ｃｍ
一般件名 菓子商 , パン・菓子製造業  
ISBN 4-7511-0765-8
ISBN13桁 978-4-7511-0765-2
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101524130
NDC8版 673.7
NDC9版 673.7
内容紹介 話題のスイーツ店の売れ筋ランキング、超人気ケーキ店のコンセプト＆展開力など、洋菓子店の「今」を「ビジネス」の視点で取材・編集。売れるパッケージ・包材の作り方、ヒット・スイーツ開発物語など掲載。

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