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楽しい昆虫料理 利用可

内山昭一／著 -- ビジネス社 -- 2008.8 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｳﾁﾔ/一般Ｈ 117366330 一般 利用可

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タイトル 楽しい昆虫料理
書名ヨミ タノシイ　コンチュウ　リョウリ
著者名 内山昭一 ／著  
著者ヨミ ウチヤマ，ショウイチ  
出版者 ビジネス社  
出版年 2008.8
ページ数等 ２４５，１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 料理 , 昆虫  
ISBN 4-8284-1440-1
ISBN13桁 978-4-8284-1440-9
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101521043
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 捕まえた、育てた、料理した。本書では、昆虫料理を和風・洋風・中華・エスニック・デザートに分け、７９レシピ紹介。そのほか、昆虫食対談、昆虫料理のすすめを収録。虫の味をきわめる１冊。
著者紹介 １９５０年長野市出身。幼少より昆虫食に親しむ。味、食感、栄養はもとより、あらゆる角度から昆虫食を研究。試食会を定期的に開催。健康食材「昆虫」のおいしく楽しいレシピを紹介。昆虫食の普及啓蒙に努める。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表。食品衛生責任者。 

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