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食と環境 利用可

若森章孝／編著 -- 晃洋書房 -- 2008.7 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾜｶﾓ/一般Ｈ 117365589 一般 利用可

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タイトル 食と環境
書名ヨミ ショク　ト　カンキョウ
副書名 問われている日本のフードシステム
著者名 若森章孝 ／編著, 良永康平 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ ワカモリ，フミタカ , ヨシナガ，コウヘイ  
出版者 晃洋書房  
出版年 2008.7
ページ数等 ２２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食糧問題－日本 , 環境問題－日本  
ISBN 4-7710-1978-9
ISBN13桁 978-4-7710-1978-2
定価 ２７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101519973
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食と生物多様性の危機
日本のフードシステムの環境負荷
日本の食・農は持続可能か？
グローバル化と食生活の転換―食と健康問題の深刻化
豊かな食生活を実現するための農業の役割―生産者と消費者の連携
水と環境―飲み水と体とくらし
水と地球温暖化の影響
食べ物と健康―食品の機能
日本人の食生活と疾病の発生
農家の伝統的な食生活に学ぶ
伝統食の今―大和の柿の葉ずし
消費者がつくる「食」と環境―「食」の安心・安全をもとめて
「食」と「農」のあたらしいあり方をもとめて―消費者がもとめる「食」と環境
環境人材教育とエコ検定
人と環境をつなぐ地球市民

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