資料詳細

そろそろスローフード利用可

島村菜津／著 -- 大月書店 -- 2008.6 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.5/ｼﾏﾑ/一般Ｈ	117339782	一般	利用可

タイトル	そろそろスローフード
書名ヨミ	ソロソロ　スロー　フード
副書名	今、何をどう食べるのか？
シリーズ名	ゆっくりノートブック
シリーズ巻次	１
著者名	島村菜津／著, 辻信一／著
著者ヨミ	シマムラ，ナツ , ツジ，シンイチ
出版者	大月書店
出版年	2008.6
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活
ISBN	4-272-32031-9
ISBN13桁	978-4-272-32031-8
定価	１２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101514644
NDC8版	498.5
NDC9版	498.5
内容紹介	スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。
著者紹介	【島村】１９６３年福岡県生まれ。東京芸術大学卒。「エクソシストとの対話」は２１世紀国際ノンフィクション大賞優秀作。
著者紹介	【辻】文化人類学者、環境運動家。１６年の北米での海外生活を経て、現在、明治学院大学国際学部教授。「１００万人のキャンドルナイト」呼びかけ人代表やナマケモノ倶楽部世話人として、スロー、ＧＮＨなどをキーワードに、数々の環境文化運動や環境共生型ビジネスに取り組む。

タイトル	著者名	ページ
第１部　ますますファストフード化する世界（生きものたちの失われた時間と空間；「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく；食のプロも意外に知らない食品添加物のこと；遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている；哀しきファストフード）
第２部　スローフードがつくる新しい世界（共に生きる、共に食べる；食べることで生きかえる）