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日本食物史 利用可

〔永山久夫〕／〔編著〕 -- 日本図書センター -- 2008.6 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾅｶﾔ/一般Ｈ 117444327 一般 利用可

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タイトル 日本食物史
書名ヨミ ニホン　ショクモツシ
副書名 写真記録
著者名 〔永山久夫〕 ／〔編著〕, 〔食糧庁〕 ／〔監修〕  
著者ヨミ ナガヤマ，ヒサオ , ショクリョウチョウ  
出版者 日本図書センター  
出版年 2008.6
ページ数等 １６４，８４ｐ
大きさ ３１ｃｍ
内容細目 年表あり
一般件名 食物－日本－歴史  
ISBN 4-284-50096-1
ISBN13桁 978-4-284-50096-8
定価 ２４０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101512961
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 豊富な写真と解説文で見る・読む、ビジュアル版日本食物史。日本人の伝統的な主食として親しまれてきた“米”について、古代からの日本人の食べ物の歴史を振り返りながら、写真、図版、文章で紹介する。
著者紹介 昭和９年福島県生まれ。食物史研究家。食文化研究所主幹。著書「たべもの古代史」「たべもの江戸史」「たべもの戦国史」「たべもの超古代史」「なっとうの神秘」「納豆沿革史」。 

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