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    米国通信改革法解説
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これからの非常食・災害食に求められるもの ２ 利用可

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- 2008.5 -- 369.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 369.3/ｺﾚｶ-2/一般Ｈ 117156334 一般 利用可

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タイトル これからの非常食・災害食に求められるもの
書名ヨミ コレカラ　ノ　ヒジョウショク　サイガイショク　ニ　モトメラレル　モノ
巻次 ２
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター ／編  
著者ヨミ ニイガタ　ダイガク　チイキ　レンケイ　フード　サイエンス　センター  
出版者 光琳  
出版年 2008.5
ページ数等 １１３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
原書名 ２のサブタイトル：災害時に必要な食の確保
一般件名 災害 , 食糧  
ISBN 4-7712-0802-6
ISBN13桁 978-4-7712-0802-5
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101507646
NDC8版 369.3
NDC9版 369.3
内容紹介 平成１９年９月２日に開催されたシンポジウム「これからの非常食・災害食のために」をまとめたもの。特に食を通しての健康管理、被災生活の長期化による健康面での二次災害の防止対策、被災時の食の質的維持、非常食の備蓄の問題など内容をより深く掘り下げて企画。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
問題の原因を考える　ライフラインの喪失と食事の条件
被災現場における実態その１　中越地震における食問題調査報告―（財）にいがた産業創造機構防災・救災産業研究会「被災者ニーズ調査」から
被災現場における実態その２　避難生活と口腔ケアの大切さ
対策の現状と課題　震災時に求められる非常食の条件
新しい取組みその１　企業における非常食備蓄について
新しい取組みその２　「新潟県災害時栄養・食生活支援活動ガイドライン」策定の目的と課題
パネルディスカッション　「これからの非常食・災害食のために」

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