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くらべてわかる食品図鑑 ６ 調味料と調理 利用可

家庭科教育研究者連盟／編著 -- 大月書店 -- 2008.3 -- K588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 588/ｶﾃｲ-6/児童 118539471 児童 利用可

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タイトル くらべてわかる食品図鑑
書名ヨミ クラベテ　ワカル　ショクヒン　ズカン
巻次 ６
巻書名 調味料と調理
巻書名 調味料と調理
著者名 家庭科教育研究者連盟 ／編著, 田村孝 ／絵  
著者ヨミ カテイカ　キョウイク　ケンキュウシャ　レンメイ , タムラ，タカシ  
出版者 大月書店  
出版年 2008.3
ページ数等 ３９ｐ
大きさ ２１×２２ｃｍ
一般件名 食品  
ISBN 4-272-40606-X
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101492684
NDC8版 K588
NDC9版 K588
内容紹介 赤みそと白みそ、黒こしょうと白こしょう、わさびと本わさび、ゆでるとゆがく、炊くと煮る…似ているようでちがう！知っているようで答えられない食品知識を満載。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食卓塩と自然塩
こく物酢と果実酢
濃い口しょうゆと薄口しょうゆ
赤みそと白みそ
みりんと料理酒
黒こしょうと白こしょう
からしとマスタード
ラー油とタバスコ
わさびと本わさび
豆板醤と甜麺醤〔ほか〕

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