資料詳細

検索条件

  • 書名
    ジャパンスタディ「日本研究」人物事典
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

道草料理入門 利用可

大海勝子／著 -- 文化出版局 -- 2008.2 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾀｲｶ/一般Ｈ 117205479 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 道草料理入門
書名ヨミ ミチクサ　リョウリ　ニュウモン
副書名 野山は自然の菜園だ
著者名 大海勝子 ／著  
著者ヨミ ダイカイ，カツコ  
出版者 文化出版局  
出版年 2008.2
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理－山菜  
ISBN 4-579-21029-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101482887
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
内容紹介 端に生えている身近な野草を摘んで作る料理を、名づけて「道草料理」。よもぎ、からし菜、ふきのとうなど、その野性味あふれる新鮮な味わいを生かした、新しい食べ方を多数紹介。
著者紹介 １９５１年生まれ。料理研究家。著書に「摘みたてハーブレシピ」「四季を楽しむ週末スローライフ」、共著に「きのこの見分け方」がある。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
野山は自然の菜園だ
春（ふきのとう；よもぎ；つくし；たんぽぽ；すみれ；からし菜；せり；のびる；クレソン；からすのえんどう；山椒；はるじおん；紫花菜；桜；杏仁子；ニセアカシア）
初夏～夏（桑；つつじ；木いちご；すべりひゆ；あかざ、しろざ；つゆくさ；やぶかんぞう；またたび；笹；葛；待宵草；うど）
秋（山栗；やまぼうし；山ぐるみ；つるのはしばみ；さるなし；むかご；秋ぐみ；山ぶどう；かりん）

ページの先頭へ