資料詳細

エビと日本人２利用可

村井吉敬／著 -- 岩波書店 -- 2007.12 -- 664.76

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	664.7/ﾑﾗｲ-2/一般Ｈ	117184725	一般	利用可

タイトル	エビと日本人
書名ヨミ	エビ　ト　ニホンジン
巻次	２
副書名	暮らしのなかのグローバル化
シリーズ名	岩波新書
シリーズ巻次	新赤版１１０８
著者名	村井吉敬／著
著者ヨミ	ムライ，ヨシノリ
出版者	岩波書店
出版年	2007.12
ページ数等	２１０，２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	えび（海老）
ISBN	4-00-431108-X
定価	７４０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101473085
NDC8版	664.76
NDC9版	664.76
内容紹介	前著から二〇年、「エビの現場」を追って、台湾、タイ、インドネシアなどの養殖池や加工工場を歩きつづけた著者が、豊富なデータを織り込みつつ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描き出す。世界中を「食卓基地」として、輸入に深く依存した飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちた最新レポート。
著者紹介	１９４３年千葉県生まれ。早稲田大学政経学部卒。現在、上智大学教授。社会経済学、インドネシア研究。主な著書に「エビと日本人」「誰のための援助」「アジアの海と日本人」「サシとアジアと海世界」「グローバル化とわたしたち－国境を越えるモノ・カネ・ヒト」ほか多数。

タイトル	著者名	ページ
第１章　エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥（「怪獣のような殺人流体」；津波とエビ養殖池　ほか）
第２章　変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ（ニカラグアのバナメイ；バナメイというエビ　ほか）
第３章　養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅（「草蝦の父」はいま；藤永元作と秋穂とクルマエビ　ほか）
第４章　グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情（台湾コネクション；エビ輸入国としての中国の台頭　ほか）
第５章　食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に（食料自給率は三九％；バナナの問題　ほか）