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ヨーガンレールの社員食堂 利用可

高橋みどり／著 -- ＰＨＰエディターズ・グループ -- 2007.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾀｶﾊ/一般Ｈ 117131808 一般 利用可

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タイトル ヨーガンレールの社員食堂
書名ヨミ ヨーガン　レール　ノ　シャイン　ショクドウ
著者名 高橋みどり ／著  
著者ヨミ タカハシ，ミドリ  
出版者 ＰＨＰエディターズ・グループ  
出版年 2007.11
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-569-69554-X
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101458857
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 料理スタイリスト・高橋みどりの好奇心のアンテナが大きく振れた―。社員食堂のある一年間の記録。実働２１６日間。うち年４回の展示会はいつもとは違う大皿料理。献立とレシピをオールカラーで一挙公開。そこには、食にとって大切なすべてがあった。
著者紹介 １９５７年生まれ。スタイリスト。主に食まわりを中心にスタイリング。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ようこそ、ヨーガンレールの食堂へ
食堂の１日
献立のたてかた
基本の料理のつくりかた
基本の調味料と野菜など
レールさんへ７つの質問
沖縄での時間

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