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食生活論 利用可

福田靖子／編 -- 朝倉書店 -- 2007.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ 117099013 一般 利用可

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タイトル 食生活論
書名ヨミ ショクセイカツ　ロン
著者名 福田靖子 ／編, 小川宣子 ／編, 長島万弓 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ フクダ，ヤスコ , オガワ，ノリコ , ナガシマ，マユミ  
出版者 朝倉書店  
出版年 2007.10
ページ数等 １５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 第３版
内容細目 索引あり
一般件名 食生活  
ISBN 4-254-61046-7
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101455879
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 “食べる”とはどういうことかを食のもつ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能を中心として展開。現在の食の抱える問題を取り上げ、最新の資料や研究をもとに考察を加えた、好評の教科書３版。
著者紹介 【福田】１９６２年お茶の水女子大学家政学部卒。東京農業大学客員教授。 
著者紹介 【小川】１９７４年お茶の水女子大学家政学部卒。現在、岐阜女子大学家政学部教授。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　健康な食生活
２　食生活の現状と課題（食生活の変遷；食生活の現状と課題　ほか）
３　食生活の機能（食品の生理的機能；食生活の精神的機能　ほか）
４　ライフステージにおける食の特徴と役割（妊娠期の栄養と食生活；乳幼児期の栄養と食生活　ほか）
５　これからの食生活（現在の「食」を取り巻く社会背景；「食」への役割　ほか）

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