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    佐伯俊昭
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豊かな東京湾 利用可

小松正之／著 -- 雄山閣 -- 2007.5 -- 662.13

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 662.1/ｺﾏﾂ/一般Ｈ 116925424 一般 利用可

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タイトル 豊かな東京湾
書名ヨミ ユタカナ　トウキョウワン
副書名 甦れ江戸前の海と食文化
著者名 小松正之 ／著  
著者ヨミ コマツ，マサユキ  
出版者 雄山閣  
出版年 2007.5
ページ数等 １５８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 東京湾  
ISBN 4-639-01985-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101424957
NDC8版 662.13
NDC9版 662.13
内容紹介 「江戸前」の定義を説き、その食文化について熱く語る。佃島・日本橋・築地・銀座界隈の紹介や、江戸・東京湾の捕鯨の歴史と文化、現在と将来の東京湾の様子とあり方まで、多岐にわたってわかりやすく記述。
著者紹介 岩手県出身。東北大学卒。エール大学経営学大学院修了。７７年農林水産省入省。水産庁漁業交渉官として捕鯨を担当。２０００年資源管理部参事官、０２～０５年漁場資源課課長。元国際捕鯨委員会日本代表代理、元国連食糧農業機関水産委員会議長等。０５年水産総合研究センター理事。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　豊かな東京湾（東京湾の大きさ；東京湾の生産力　ほか）
第２章　全国豊かな海づくり大会―神奈川・横浜大会（海づくり大会と東京湾の再生；豊かな東京湾再生検討委員会の設置　ほか）
第３章　江戸・東京湾の捕鯨の歴史と文化（安房勝山の醍醐組；浦安の稲荷神社　ほか）
第４章　佃島、日本橋、築地・銀座界隈と江戸前とクジラの関係（築地；佃島　ほか）

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