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健康食品の基礎知識 利用可

佐藤健次／編 -- じほう -- 2007.4 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.51/ｹﾝｺ/一般Ｈ 116897145 一般 利用可

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タイトル 健康食品の基礎知識
書名ヨミ ケンコウ　ショクヒン　ノ　キソ　チシキ
副書名 １５０の演習問題と解答・解説
著者名 佐藤健次 ／編, 芝紀代子 ／編  
著者ヨミ サトウ，ケンジ , シバ，キヨコ  
出版者 じほう  
出版年 2007.4
ページ数等 ２３２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 改訂
内容細目 索引あり
一般件名 食品  
ISBN 4-8407-3724-X
定価 ２４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101420068
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食品学総論―健康食品概論
第２章　栄養化学
第３章　疾患と栄養
第４章　健康食品の薬物に対する影響―医薬品との相互作用
第５章　食品衛生学―食品添加物と食中毒
第６章　健康食品総論
第７章　健康食品各論
付章　関係法規

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