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東西食卓異聞 利用可

高橋哲雄／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2007.4 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾀｶﾊ/一般Ｈ 117033566 一般 利用可

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タイトル 東西食卓異聞
書名ヨミ トウザイ　ショクタク　イブン
著者名 高橋哲雄 ／著  
著者ヨミ タカハシ，テツオ  
出版者 ミネルヴァ書房  
出版年 2007.4
ページ数等 ２１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-623-04896-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101416713
NDC8版 596.04
NDC9版 596.04
内容紹介 イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。
著者紹介 １９３１年神戸市生まれ。５４年京都大学経済学部卒。専攻：イギリス社会文化史。現在、甲南大学・大阪商業大学名誉教授。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　食のにぎわい（ソーダブレッド異聞；うどん王国の不思議；カレーライスの国籍　ほか）
２　食のさざめき（鴎外のミスマッチ；鮨―知るは不幸のはじまりか；鍋びいき鍋ぎらい　ほか）
３　食のときめき（夜の桃；鯉のひげ；野ゆき山ゆき海辺ゆき　ほか）
４　食のかなしみ（絶望のスパゲッティ）

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