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ブロッコリー・カリフラワーの絵本 利用可

藤目幸擴／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- K626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 626/ﾌﾛﾂ/児童 117031114 児童 利用可

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タイトル ブロッコリー・カリフラワーの絵本
書名ヨミ ブロッコリー　カリフラワー　ノ　エホン
シリーズ名 そだててあそぼう
シリーズ巻次 ７５
著者名 藤目幸擴 ／へん, 杉田比呂美 ／え  
著者ヨミ フジメ，ユキヒロ , スギタ，ヒロミ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2007.3
ページ数等 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 ブロッコリー , カリフラワー  
ISBN 4-540-06120-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101411528
NDC8版 K626
NDC9版 K626
内容紹介 お弁当やサラダでおなじみの緑のブロッコリー。モコモコしていてカレー味がよくあう白いカリフラワー。だれがみても、形がそっくりなのに、味も香りも食感もちがう。このふたつの野菜、じつは、もともとはおなじ植物だ。じゃあ、いったいなにがどうちがうんだろう？このふしぎな野菜を育てながら、おいしさの秘密にせまってみよう。
著者紹介 【藤目】１９４５年生まれ。６９年京都大学大学院農学研究科修了。８３年園芸学会奨励賞受賞。８６年香川大学農学部教授。９３年文部省長期在外派遣研究員として英国ロンドン大学ほかで研究。９９年から京都府立大学農学部教授。同大学農学部附属農場長。 
著者紹介 【杉田】１９５９年生まれ。阿佐ヶ谷美術専門学校卒。絵本、本の装画などが主な仕事。絵本に「街のいちにち」「空を見ていた」「海がくる」「ぼく、わん。」「たびするとこやさんチョッキーノ」「イチゴの絵本」「オクラの絵本」などがある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
おなじ植物のおなじつぼみ。でも、食べるところがちがう！
ブロッコリー、カリフラワーは、キャベツの兄弟
どこがちがう？色がちがう？つぼみは万単位！
キャベツとくらべてみると…イタリアから世界へ
紫色のカリフラワーや白いブロッコリー
夏休みのおわりにタネをまこう（栽培ごよみ）
水はけをよくして、高うねの畑で育てよう！
間引きと定植、外葉をだいじに、しっかり育てよう
花らいができた、花茎がのびた！虫や病気に注意！
気温と育ち方のちがいを観察してみよう！
さぁ、収穫だ！ブロッコリーは、わき芽も収穫！
接ぎ木でブロッコリー・カリフラワー！
生で食べてみよう！サラダに最高！
栄養満点！ピクルスに、ごま和え
カレーにシチュー、中華料理、てんぷら、きんぴら

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