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図説＊中国食の文化誌利用可

王仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.8

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タイトル	図説＊中国食の文化誌
書名ヨミ	ズセツ＊チュウゴク　ショク　ノ　ブンカシ
著者名	王仁湘／著, 鈴木博／訳
著者ヨミ	オウ，ジンショウ , スズキ，ヒロシ
出版者	原書房
出版年	2007.3
ページ数等	４２１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食生活－中国－歴史
ISBN	4-562-04061-0
定価	４８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101409871
NDC8版	383.8
NDC9版	383.822
内容紹介	食材、調理、食器、作法、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。
著者紹介	【王】１９５０年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業後、同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。
著者紹介	【鈴木】東京大学文学部卒。主な訳書に「中国近世の性愛」「中国の神話伝説」「中国美味礼賛」「中国性愛博物館」「周恩来十九歳の東京日記」など多数。