資料詳細

めん料理利用可

-- 暮しの手帖社 -- 2007.4 -- 596.3

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タイトル	めん料理
書名ヨミ	メン　リョウリ
副書名	定番おそうざい
シリーズ名	暮しの手帖ブックス
出版者	暮しの手帖社
出版年	2007.4
ページ数等	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	麺類
ISBN	4-7660-0146-X
定価	１２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101408637
NDC8版	596.3
NDC9版	596.38
内容紹介	コックさんや板前さんに季節や材料に合った料理を考えていただき、担当者がそれを試食をさせていただいたうえで料理が決まります。そして細かく手順を教えていただきながら、撮影、原稿を作成します。そのあと、料理担当者以外の人が作り方の原稿と写真を見て、材料を揃え、試作して一度試食し、プロが作った味とくらべます。その上で、原稿を手直しして完成させます。といこうとで、暮しの手帖の料理は、初心者の方でもレシピどおり作っていただければ、きちんとした味に出来上がります。