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    Ｍ．モラ
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おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則 利用可

横山千尋／監修 -- 池田書店 -- 2007.3 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ｵｳﾁ/一般Ｈ 116864948 一般 利用可

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タイトル おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則
書名ヨミ オウチ　デ　イレル　エスプレッソ　ノ　オイシイ　ホウソク
著者名 横山千尋 ／監修  
著者ヨミ ヨコヤマ，チヒロ  
出版者 池田書店  
出版年 2007.3
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 コーヒー  
ISBN 4-262-12926-8
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101407828
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 トップバリスタ横山千尋がやさしく案内するはじめてのエスプレッソ教本。
著者紹介 イタリア・ミラノのバールで修行を重ね、日本人初のイタリア協会認定のバリスタとなる。「ＪＢＣジャパン・バリスタチャンピオンシップ」での第１回優勝者でもあり、日本人として初めて世界大会へ参加した「バリスタ」の草分け的存在。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　エスプレッソの魅力（エスプレッソとは；エスプレッソに対する誤解　ほか）
２　おいしいエスプレッソの作り方（エスプレッソマシンの選び方；マシンの主な名称とその機能　ほか）
３　基本のエスプレッソとアレンジメニュー（カフェ・ノルマーレ；エスプレッソ・リストレット　ほか）
４　イタリア家庭の簡単料理（パニーニ；ブルスケッタ　ほか）
さらにこだわりたい人に　エスプレッソの豆知識（豆の品種を知る；豆の産地を知る　ほか）

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