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アメリカ産牛肉から、食の安全を考える 利用可

岡田幹治／〔著〕 -- 岩波書店 -- 2007.3 -- 648.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.2/ｵｶﾀ/一般Ｈ 116899910 一般 利用可

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タイトル アメリカ産牛肉から、食の安全を考える
書名ヨミ アメリカサン　ギュウニク　カラ　ショク　ノ　アンゼン　オ　カンガエル
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 ｎｏ．６９６
著者名 岡田幹治 ／〔著〕  
著者ヨミ オカダ，モトハル  
出版者 岩波書店  
出版年 2007.3
ページ数等 ７０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり
一般件名 牛肉 , 食品衛生 , 畜産業－アメリカ合衆国  
ISBN 4-00-009396-7
定価 ４８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101404592
NDC8版 648.2
NDC9版 648.25
内容紹介 米国産牛肉の輸入再開問題で、食の安全についての認識が大きく揺さぶられた。「安全な食べ物」という切実な願いに応えるには、どのような対策が必要なのか。米国産牛肉をケーススタディに、食の安全について考える。
著者紹介 １９４０年新潟県生まれ。一橋大学社会学部卒業後、朝日新聞社に入社。経済部記者、ワシントン特派員、論説委員などを歴任。定年退社後、フリーのジャーナリスト。現在は東京経済大学の非常勤講師を務めながら、「エコノミスト」「週刊金曜日」「世界」などに執筆している。 

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