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世界の食文化１０アラブ利用可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.2 -- 383.8

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タイトル	世界の食文化
書名ヨミ	セカイ　ノ　ショクブンカ
巻次	１０
巻書名	アラブ
巻書名	アラブ
著者名	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者ヨミ	オオツカ，シゲル , イシゲ，ナオミチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.2
ページ数等	２９７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活 , 食生活－アラブ諸国
ISBN	4-540-06003-1
定価	３０４８円
問合わせ番号（書誌番号）	1101404573
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。多彩なパン、香ばしい肉料理、新鮮な野菜…。アラブの食文化の地域多様性とともに、６人の執筆者それぞれの関心に基づいた「食文化」の様々な側面の多様性も味わえる１冊。