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モー革命
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古庄弘枝/著 -- 教育史料出版会 -- 2007.2 -- 641.7
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
641.7/コシヨ/一般H
116882741
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
モー革命
書名ヨミ
モー カクメイ
副書名
山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる
著者名
古庄弘枝
/著
著者ヨミ
コショウ,ヒロエ
出版者
教育史料出版会
出版年
2007.2
ページ数等
211p
大きさ
19cm
内容細目
文献あり
一般件名
酪農
,
牛乳
ISBN
4-87652-477-7
定価
1500円
問合わせ番号(書誌番号)
1101399135
NDC8版
641.7
NDC9版
641.7
内容紹介
知っていますか?日本の97%のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ込められて輸入穀物を食べていることを。一方、一年中昼も夜も、山地(やまち)に牛を放す山地酪農家がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすることを―。山地酪農に生きる「山の哲人」酪農家たちのリポート。
著者紹介
インド・ネパールひとり旅のあと、編集・ライターの仕事に就く。ノンフィクションライター。現在、「I女のしんぶん」などに記事を寄稿。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
1章 山地酪農にであう(牛が天寿を全うできる牧場;「酪農」の落とし子 ほか)
2章 「エコロジー牛乳」の誕生(家族をつくる;厳冬の夜も放牧 ほか)
3章 メス牛は訴える(「アウシュビッツ」化した畜舎;セックスすることを奪われた牛 ほか)
4章 山地に生きる「哲人」たち(猶原恭爾さんの教え;山地酪農をひっぱる賢者たち ほか)
5章 酪農の川上から川下まで(統一ブランド「四季むかしの牛乳」;牛乳プラントを建設する ほか)
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