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カレーの雑学 利用可

井上岳久／編著 -- 日東書院本社 -- 2007.2 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｲﾉｳ/一般Ｈ 116813381 一般 利用可

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タイトル カレーの雑学
書名ヨミ カレー　ノ　ザツガク
副書名 読めばますます旨くなる！
著者名 井上岳久 ／編著  
著者ヨミ イノウエ，タカヒサ  
出版者 日東書院本社  
出版年 2007.2
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 料理－カレー  
ISBN 4-528-01429-7
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101396968
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 カレーの歴史、伝説から、うんちく、有名店やメーカーの裏事情まで、日本唯一の「カレースペシャリスト」である著者が、自身の持つカレーの知識のすべてを大公開！読んで他人に自慢するもよし、一人でマニアを気取るもよし。日本人が大好きな「国民食」カレーのすべてが分かる。
著者紹介 １９６８年生まれ。慶應義塾大学、法政大学卒。フードプロデューサー、カレー研究家、経営コンサルタント、中小企業診断士。元横濱カレーミュージアム・プロデューサー及び同館カレー研究所所長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　日本のカレーっていつからこうなの？知って得するカレーの歴史トピックス（横浜、横須賀、北海道！カレー伝来の地はどこ？；日本最古のカレーにはなんとカエルがはいっていた　ほか）
２章　カレーって本当はどんな食べもの？これだけはおさえたいカレーの基礎知識（びっくり！カレー粉はインドに存在しない；カレーという言葉の語源は謎に包まれている　ほか）
３章　つい自慢したくなるカレーの真実　知らなきゃ損するカレーのうんちく（いったい日本人はどれくらいカレーを食べているの？；カレーはひと晩寝かせるとおいしくなるのは本当か？　ほか）
４章　お茶漬けカレー、カレー風呂、カレー町おこし　驚きの珍カレーと全国カレー事情（カレー５大都市は東京、横浜、札幌、名古屋、そして？；カレー消費量日本１は、な、なんと！その意外な都市名は　ほか）
５章　世界中のレトルトカレーは日本製？こんなに日本でカレーがうけるワケ（びっくり！感激！流行語はカレー界がつくり出す；カレー界に君臨するリンゴとハチミツ大ヒットの秘密　ほか）

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