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飲食店売上を伸ばす店長の「プランニング力」 飲食店繁盛レシピ・販売促進編 利用可

佐野裕二／著 -- 旭屋出版 -- 2007.1 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ｻﾉ/一般Ｈ 116806327 一般 利用可

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タイトル 飲食店売上を伸ばす店長の「プランニング力」
書名ヨミ インショクテン　ウリアゲ　オ　ノバス　テンチョウ　ノ　プランニングリョク
巻次 飲食店繁盛レシピ・販売促進編
副書名 威力の「７３日プランニング」で「三日坊主店長」から脱皮する！
著者名 佐野裕二 ／著  
著者ヨミ サノ，ユウジ  
出版者 旭屋出版  
出版年 2007.1
ページ数等 １６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 飲食店  
ISBN 4-7511-0633-3
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101391018
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
内容紹介 前作『これからの飲食店の超・実践的バイブル　店長のためのセルフ・コーチング術』で、店長の仕事というものを根本から見直し、「客観力」「自走力」というまったく新しい視点から組み立て直して、多くのファンを掴んだ著者は、本書で、飲食店の売上強化を図るために最重要テーマとして、店長の「プランニング力」こそがカギをにぎると説く。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　飲食店の店長は本当に「三日坊主」ばかりなのか？
第２章　あなたは、本当の意味での「販売計画」を作れるか？
第３章　「７３日プランニング」で今度こそ「三日坊主店長」から脱皮する！
第４章　年間売上リズムから「強み」と「伸ばし所」を分析する！
第５章　間違いだらけの販売計画がお客様を遠ざける
第６章　サービス業はお客様との心理戦と心得よ
第７章　売上を伸ばす店長の「プランニング力」

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