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インドカレー伝利用可

リジー・コリンガム／著 -- 河出書房新社 -- 2006.12 -- 383.8

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タイトル	インドカレー伝
書名ヨミ	インド　カレー　デン
著者名	リジー・コリンガム／著, 東郷えりか／訳
著者ヨミ	コリンガム，リジー , トウゴウ，エリカ
出版者	河出書房新社
出版年	2006.12
ページ数等	３３８，３６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	Ｃｕｒｒｙ　ａ　ｂｉｏｇｒａｐｈｙ．∥の翻訳
一般件名	食生活－インド－歴史 , 料理－カレー－歴史
ISBN	4-309-22457-1
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101388166
NDC8版	383.8
NDC9版	383.825
内容紹介	インドカレーはいかにしてインドカレーになったか。大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣。日本人になじみの深いカレー料理を通して、知られざるインドの食文化史を物語る。
著者紹介	【コリンガム】ウォーリック大学で歴史を教えた後、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家となった後、スウェーデン、ドイツ、オーストラリア、フランスで暮らした。
著者紹介	【東郷】上智大学外国語学部卒。訳書に、セン「人間の安全保障」、ボース「アレクサンドロス大王」、フェイガン「古代文明と気候大変動」、コックス「異常気象の正体」など。