資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

鍋料理 利用可

-- 暮しの手帖社 -- 2006.10 -- 596

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾅﾍﾘ/一般Ｈ 116702468 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 鍋料理
書名ヨミ ナベ　リョウリ
副書名 定番おそうざい
シリーズ名 暮しの手帖ブックス
出版者 暮しの手帖社  
出版年 2006.10
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-7660-0136-2
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101374836
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 「暮しの手帖」と別冊「ご馳走の手帖」「フードテラス」で取り上げたものの中から、和・洋・中・韓の鍋料理だけを５６点厳選、ダシのとり方を加えてまとめました。『暮しの手帖ブックス』シリーズの第４回配本分としてお届けいたします。本書では、どなたにもわかりやすく、ていねいな説明をこころがけました。上級者の方々、お料理好きの皆さんは、自分流にアレンジして、調理なさってもおいしくできるでしょう。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
和風（豚肉ともやしのなべ；よせなべ　ほか）
洋風（ポトフ；ブイヤベース　ほか）中国風（中国風海鮮鍋；中国風揚げ団子鍋　ほか）
韓国風（参鶏湯；おぼろ豆腐の鍋）

ページの先頭へ