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食品安全の制度と科学 利用可

清水俊雄／著 -- 同文書院 -- 2006.9 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ｼﾐｽ/一般Ｈ 116685515 一般 利用可

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タイトル 食品安全の制度と科学
書名ヨミ ショクヒン　アンゼン　ノ　セイド　ト　カガク
著者名 清水俊雄 ／著  
著者ヨミ シミズ，トシオ  
出版者 同文書院  
出版年 2006.9
ページ数等 １９９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-8103-1343-3
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101371403
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章
第１章　関連法規と制度
第２章　安全性の科学的評価
第３章　食品のリスク評価と管理
第４章　リスク管理の手法
第５章　リスクコミュニケーション
第６章　海外の状況
終章

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