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ようこそイーガーさん 利用可

柄長葉之輔／著 -- たる出版 -- 2006.10 -- 576.175

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 576.1/ｴﾅｶ/一般Ｈ 116860043 一般 利用可

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タイトル ようこそイーガーさん
書名ヨミ ヨウコソ　イーガー　サン
副書名 子どもを守るオリーブオイルの伝道師
著者名 柄長葉之輔 ／著  
著者ヨミ エナガ，ヨウノスケ  
出版者 たる出版  
出版年 2006.10
ページ数等 ２１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 オリーブ油  
ISBN 4-924713-85-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101370240
NDC8版 576.175
NDC9版 576.175
内容紹介 西欧の歴史とロマンの風韻を伝えるオリーブオイルの食文化。オリーブオイルの素晴らしさを、単なる食物としてばかりではなく、健康を支える栄養学的な面から、明快に解き明かした日本で初めての本。
著者紹介 １９４５年横浜生まれ。早稲田大学法学部卒。マッキャン・エリクソンでコカ・コーラ、ＧＭ・いすゞを担当。その後、飲食店、貿易会社を経営し、ワイン、オリーブの普及に努める。油絵では上野の森美術展１１回入選。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ようこそイーガーさん（イーガー先生の回想；心臓疾患をオリーブで克服　ほか）
第２章　知らないこと、見えないことが大問題―ハンドルを切りそこねた日本の食文化（危ない「食の欧米化」；危険な食糧自給率の低下　ほか）
第３章　オリーブオイル・スプレッドの誕生（日本の食卓からマーガリンを追い出そう；世界中で閉めだしたトランス脂肪酸　ほか）
第４章　オリーブオイルは自然の恵み（ヘブライ文字はオリーブの樹のかたち；オリーブオイルのルーツは神話の時代から　ほか）
ＡＰＰＥＮＤＩＸ１　家族で囲むオリーブレシピ（オヒョイ’ズシェフ・夏目安彦さん）
ＡＰＰＥＮＤＩＸ２　心が伝わる子どものおやつ（パティス・鈴木博士さん）

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