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くだもの・やさいの文化誌 利用可

今井敬潤／著 -- 文理閣 -- 2006.9 -- 625

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 625/ｲﾏｲ/一般Ｈ 116711311 一般 利用可

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タイトル くだもの・やさいの文化誌
書名ヨミ クダモノ　ヤサイ　ノ　ブンカシ
著者名 今井敬潤 ／著  
著者ヨミ イマイ，キョウジュン  
出版者 文理閣  
出版年 2006.9
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 果実 , 蔬菜  
ISBN 4-89259-520-9
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101367332
NDC8版 625
NDC9版 625
内容紹介 本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』（農山漁村文化協会刊）に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。
著者紹介 １９４９年岐阜県生まれ。京都府立大学農学部卒。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校を経て、現在、岐阜女子大学非常勤講師、大阪府立大学客員研究員など。著書「柿の民俗誌」「柿渋」「日本史大事典」。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
樹になるくだもの１　落葉果樹（カキ；リンゴ　ほか）
樹になるくだもの２　常緑果樹（温州ミカン；ナツミカン　ほか）
畑のやさい・くだもの（ダイコン；カボチャ　ほか）
水辺のやさい（レンコン・クワイ　ほか）
山野の恵み（ヤマブドウ；クルミ　ほか）

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