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こだわりのカフェ・オープン 利用可

富田佐奈栄／著 -- 角川学芸出版 -- 2006.7 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾄﾐﾀ/一般Ｈ 140934674 一般 利用可

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タイトル こだわりのカフェ・オープン
書名ヨミ コダワリ　ノ　カフェ　オープン
副書名 カフェプランナーが教える開業のすべて
著者名 富田佐奈栄 ／著  
著者ヨミ トミタ，サナエ  
出版者 角川学芸出版  
出版年 2006.7
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-04-621068-0
定価 １２３８円
問合わせ番号（書誌番号） 1101353263
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 カフェ開業のスペシャリストが伝授する絶対成功するカフェ・オープンの秘訣！メニューを決めれば、思い通りのカフェができる！これが最短・最速・絶対成功のカフェ・オープンの極意。
著者紹介 洋菓子店でデザート開発に携わり、数々のヒット商品を手がける。退社後、イタリアン・レストランのプロデュースや、製菓専門学校などでフード・コーディネーターの講師を務める。９６年カフェズ・キッチン設立。カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長。 

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